【全球快播報】徽州毛豆腐直播(徽州毛豆腐)

            2023-03-19 19:12:08 來源:互聯網


            【資料圖】

            1、版本一:相傳朱元璋一次兵敗徽州,逃至休寧一帶,腹中饑餓難熬,命隨從四處尋找食物,一隨從草堆中搜尋出逃難百姓藏在此處的幾塊豆腐,但已發酵長毛,因別無它物,隨從只得將此豆腐放在炭火上烤熟給朱元璋吃。

            2、不料豆腐味道十分鮮美,朱元璋吃了非常高興。

            3、轉敗為勝后,下令隨軍廚師制作毛豆腐犒賞三軍,毛豆腐遂在徽州流傳下來。

            4、版本二:相傳朱元璋幼年在一家財主家做苦工,白天放牛,晚上還要和長工們一起為財主推磨做豆腐。

            5、后來被財主辭退,過著沿街乞討的生活,食不果腹。

            6、那些長工們十分同情朱元璋,每天偷了飯菜和鮮豆腐藏在草垛里,朱元璋悄悄取食。

            7、一次,朱元璋去外地行乞,幾日未歸,回來后,發現豆腐上長了一層白毛,但饑餓難耐,只好煎了就食,不料清香撲鼻,可口異常。

            8、朱元璋做了反元起義軍統帥后,一次率十萬大軍途經徽州,令炊廚取當地溪水制作毛豆腐犒賞三軍。

            9、從此,油煎毛豆腐很快在徽州流傳,成了美味可口的傳統佳肴。

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