最近幾天，“味美浙江”餐飲消費歡樂季在杭州國際博覽中心首啟。4月20日上午，橙柿互動主播yy帶著由橙友擔當?shù)摹笆忻耋w驗官”一行率先來到國博打卡——經(jīng)“鑒定”，本次展覽好吃好玩程度“遠超預(yù)期”，讓大伙兒直呼“過癮”！

今天（4月22日）是展覽最后一天，還沒有打卡的吃貨們趕緊“沖”起來！

(資料圖片)

沉浸式感受杭州美食的

風味、韻味、人情味

都說杭州是“美食荒漠”，作為主辦地的杭州可不服。展覽首日，以《千里江山圖》的青綠山水為背景，杭州宋韻宴成為“味美浙江”餐飲消費歡樂季首啟展覽的亮點。

“饗味宋宴”設(shè)計靈感來自南宋臨安（今杭州）的都城生活，由中國烹飪大師董順翔參照《夢粱錄》《武林舊事》等宋代典籍領(lǐng)銜打造。食材選日常常見的雞鴨魚肉、時令蔬果等，采用燜、燉、燒、炙等傳統(tǒng)烹飪方法，融傳承與時尚為一體，濃墨重彩地展現(xiàn)了杭州美食的歷史文化底蘊。

在“味美杭州”展區(qū)上，杭州將知味觀、樓外樓、杭州酒家、奎元館、皇飯兒和王元興等杭幫菜名店悉數(shù)“搬”來現(xiàn)場。首日上午，知味觀在現(xiàn)場做起糕點，一時間吸引食客們紛紛排隊。20余種糕點驚艷亮相，既有定勝糕、條頭糕等傳統(tǒng)杭州名點，也有“西湖十景”“幸福雙”等更加迎合年輕態(tài)口味的改良糕點。“西湖十景這組糕點中，我們將杭州著名的景色融入糕點中，每個景色糕點的口味也不同。”知味觀傳統(tǒng)點心制作技藝傳承人韓琦表示，杭州的糕點味道清甜淡雅，用來當茶點是最適合不過了。

知味觀的邊上，是杭州市廚藝協(xié)會帶來的“亞運創(chuàng)新菜”。“在食材上我們根據(jù)亞洲各國習慣，選擇了海鮮、香料、牛羊肉、水果等，做法上則使用了中式或者杭幫菜的手法。比如蒙古慣吃的牛肋排，我們采用烹飪東坡肉的方式，就有了這道‘東坡牛肉’。”杭州市廚藝協(xié)會會長徐迅表示，杭幫菜正在延續(xù)傳承與不斷創(chuàng)新中，這份“亞運創(chuàng)新菜”，是對杭州亞運會的獻禮。

除此之外，“市井煙火區(qū)”“蕭山風味”“拱墅味道”和“南宋御街”也被復刻到了現(xiàn)場，梅干菜肉餅、安上粉皮、粢毛肉圓、白娘子餅……配上宋韻主題表演，不僅“落胃”，也讓參觀者沉浸式感受杭州美食的風味、韻味和人情味。

“浙里”美味脫銷 攤主緊急從當?shù)丶舆\食材

除了杭州，浙江各地的美食也讓各位食客流連駐足、大快朵頤。

展覽中，浙江各地的著名小吃街成了大家一日嘗遍浙江美食的“公開秘訣”。紹興的咸亨酒樓，1∶1復刻了縮小版的酒樓場景，坐下來點一盤茴香豆，配上太雕黃酒那滋味不用多說也能體會。溫州的五馬街上，魚丸、肉燕，不僅能現(xiàn)吃也能打包帶走，地道老字號品牌或酒樓加持，老板說不為賺錢，就想讓美食“走出溫州”。臨海“紫陽街”上，蛋清陽尾、海苔餅等特色小吃供不應(yīng)求，一出鍋就被搶購一空。

“我們原本準備了三天量的食材，結(jié)果一天就用完了，只好緊急從臨海送過來。”臺州臨海上豐餐飲老板娘陳冬英，這次帶著團隊專門過來做“蛋清羊尾”：“‘蛋清羊尾’其實跟羊沒關(guān)系，只是形狀特別像羊尾巴。里面的餡料是豇豆做的，要想味道正宗，還得用臨海的豇豆。”

最后一天，“吃貨”們沖起來

本次“味美浙江”餐飲消費歡樂季不設(shè)門票。

現(xiàn)場設(shè)有三大主題展館——城市風味館(3D館）、文化主題館（3C館）和生活消費館（3B館），你可以選擇從任意一個館進入開啟這趟美食之旅。足足3萬㎡的展覽，11個地市的千余種美食，絕對是“逛吃逛喝”“有便宜可占”的集合地。

4月22日是展覽最后一天，還沒去打卡的“吃貨”們記得沖起來。值得注意的是，展覽時間為10:30-20:30（20:00停止入場），別撲空哦。